Молочні продукти

За зовнішнім виглядом та консистенцією: однорідна рідина без осаду, пластівців білка та грудочок жиру. За смаком та запахом: - чисте, без сторонніх, не притаманних свіжому молоку присмаків та запахів, з легким присмаком пастеризації. За кольором: біле з кремовим відтінком, рівномірне за всією масою. Термін зберігання: не більше 7 днів за температури 4±2 C°. Молоко масою нетто 500 г. має бути розфасоване у пакети з поліетиленової плівки. Кожен пакет повинен бути промаркований, у відповідності до стандарту.

За смаком і запахом: смак добре виражений вершковий, можливий присмак пастеризації. Без сторонніх присмаків. Колір: від світло-жовтого до жовтого, однорідний за всією масою. За вмістом молочного жиру: вершкове масло селянське (72,5%-79,9%). Пакування: споживче (обгортка з алюмінієвої кашированої фольги або еколіну). Маса нетто - 200г. Зберігання: в холодильних камерах за відносної вологості не більше 80%, при температурі від 0°С до 6°С. Строк придатності: не більше 75 діб.

Сир твердий брусковий із масовою часткою жиру - 50 %, ДСТУ 6003:2008. За зовнішнім виглядом і консистенцією: має бути з рівним покриттям без пошкоджень, твердий. За запахом: не повинно бути сторонніх запахів, присмаку гіркоти, плісняви. Сир типу «Російський», «Голландський», «Едам». Сир не повинен містити синтетичних барвників, ароматизаторів, підсолоджувачів, підсилювачів смаку, консервантів, ГМО, рослинних жирів та відповідати показникам якості та безпеки, встановленим законодавством України. Термін придатності не більше 3 місяців.

Сир кисломолочний із масовою часткою жиру 5%, ДСТУ 4554:2006. За зовнішнім виглядом: натуральний, однорідної консистенції, ніжний, в міру щільний, однорідний та рівномірний по всій масі. За кольором: білого кольору. За запахом і смаком: зі смаком і запахом молока, свіжий. Без стороннього запаху і смаку. Пакування: пачки з еколіну, або поліпропіленової плівки, масою нетто 200г. Строк придатності – 5 діб. Товар не повинен містити генетично модифіковані організми (ГМО), що обов'язково відображається на етикетці маркуванням «без ГМО».

Кефір фасований із масовою часткою жиру – 2,5%, 400 г., ДСТУ 4417:2005. За зовнішнім виглядом і консистенцією: однорідна, в’язка маса з порушеним або непорушеним згустком. Можливі незначні відокремлення сироватки, що спричинені нормальною життєдіяльністю мікрофлори кефірної закваски. За смаком і запахом: чистий, кисломолочний. Щипкий смак без сторонніх присмаків і запахів. Колір: молочно-білий, рівномірний. Пакування: розфасований у поліетиленові пакети масою нетто 400 г. Зберігання: в холодильних камерах за відносної вологості не більше 80%, при температурі від 0°С до 6°С. Строк придатності: не більше 14 діб. Кефір фасований із масовою часткою жиру – 2,5%, 400 г., ДСТУ 4417:2005. Сметана фасована із масовою часткою жиру – 20%, 400 г., ДСТУ 4418:2005. За зовнішнім виглядом і консистенцією: чиста, густа, однорідна маса з глянсуватою поверхнею. За запахом і смаком: кисломолочна, з присмаком і ароматом властивим пастеризованому продукту, без сторонніх запахів та смаку (гірка, кисла). За кольором: біла з кремовим відтінком. Без консервантів та рослинних домішок. Пакування: розфасована у поліетиленові пакети масою нетто 400 г. Зберігання: в холодильних камерах за відносної вологості не більше 80%, при температурі від 0°С до 6°С. Строк придатності: не більше 14 діб.