Ряжанка 2,5% виготовляється згідно ТУУ 25027034-005-99 Ряжанка виготовляється з пастеризованого молока з додаванням чистих культур молочнокислих мікроорганізмів. За органолептичними показниками ряжанка повинна відповідати наступним умовам: Консистенція та зовнішній вигляд – однорідна з порушеним згустком. Смак та запах – чистий, кисломолочний з вираженим присмаком пастеризації. Колір – молочно-білий з кремовим відтінком. Ряжанка повинна зберігатися за температури 4±2о С не більше 14 діб в холодильних камерах. Фасування – поліетиленовий пакет об’ємом 500г; жирність – 2,5%. Торгова марка – МОЛОКОЗАВОД №1. Без ГМО. Поживна цінність на 100 г (g) продукту: жири - 2,5 г (g),з них: насичені – 1,5 г (g); білки – 2,9 г (g); вуглеводи – 4,2 г (g), з них: цукри – 4,2 г (g). Енергетична цінність на 100 г (g) продукту: 226 кДж (kJ)(54 ккал (kcal)).